學校食堂食材驗收制度是為了確保食堂食品安全和質量而制定的一套規范化的流程。
首先，食堂應選擇信譽良好的食材供應商，并簽訂合同，明確食材的質量、價格、交貨時間等。
其次，食堂應設立專門的驗收部門，對每一批次的食材進行驗收。驗收部門應檢查食材的外觀、氣味、口感等，確保食材的質量符合標準。
同時，驗收部門還應對食材的包裝、標簽、生產日期、保質期等進行檢查，確保食材的安全性。驗收合格的食材才能進入食堂的庫存，不合格的食材應立即退回供應商。
此外，食堂還應定期對食材進行抽查，以確保食材的質量和安全。
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