在生鮮配送稱重過程中，廠家需要使用以下幾種秤：
1. 普通電子秤：用于對生鮮食品進行初步稱重，精度一般在±1%以內。
2. 精密電子秤：用于對值的生鮮食品進行稱重，精度一般在±0.1%以內。
3. 移動電子秤：用于在配送過程中對生鮮食品進行稱重，方便快捷。
4. 水平秤：用于對液體類生鮮食品進行稱重，精度一般在±0.5%以內。
5. 壓力秤：用于對生鮮食品進行壓縮稱重，精度一般在±1%以內。
以上就是廠家在生鮮配送稱重過程中需要的幾種秤，根據不同的需求選擇合適的秤可以提高稱重的準確性和效率。
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